Щойно ви купили новий холодильник, візьміть за звичку не робити з нього звалище. Не всі продукти потрібно зберігати за низьких температур. Деякі з них, навіть стоячи на полиці у шафі, не втрачають своїх властивостей. Але є й такі, яким холод, навпаки, шкодить.
Банани
Вони займають одне з основних місць серед продуктів, яким не місце в холодильнику. Підвищена вологість і низькі температури призводять до їх гниття, потемніння, втрати смаку. До того ж інші продукти дуже швидко просочуються банановим ароматом. Тому їх краще зберігати в сухому темному місці в підвішеному вигляді.
Хліб
Продукт потрібно зберігати за кімнатної температури до трьох днів. У холодильнику він не тільки вбере в себе запахи інших продуктів, а ще й може обрости цвіллю. Якщо ви купили забагато хліба, краще його покласти в морозильну камеру.
Олія
Правильно зберігати на поличці в темній шафі, адже в холоді погіршуються її корисні властивості. Олія починає гірчити, в ній з’являються білі пластівці, змінюється в’язкість.
Мед
Аналогічно з рослинною олією, біохімічні речовини меду в холоді руйнуються. Такий продукт не принесе великої користі. Буде правильним банку з ним поставити в суху темну тумбочку.
Шоколад
За низьких температур на поверхні продукту з’являється конденсат, який кристалізується й перетворюється на наліт. Для здоров’я особливої шкоди не буде. А от естетичний вигляд постраждає. Навіть якщо ви купили найкращий і найсучасніший холодильник в Алло, покладіть до нього продукти, що швидко псуються. А шоколад залиште на поличці в шафі.
Тверді овочі
Найкраще місце для моркви, буряка, картоплі — суха темна комора. У вентильованому ящику з дерева вони зберігаються найдовше без шкоди для здоров’я. А от у холоді спостерігається загнивання овочів, утворення цвілі, проростання, зміна смаку, консистенції.
Цибуля
В холодильнику порушується її структура: стає м’якою, обростає цвіллю. Особливо швидко це відбувається, коли поруч зберігається картопля. Аромат цибулі здатний вплинути на смакові якості інших продуктів.
Варення, консерви
Холодильник їм не зашкодить. Але чи є сенс ставити в нього те, що відмінно зберігається за кімнатної температури?
Зелень
Будь-які зелені листові овочі в холодильнику швидко в’януть, вбирають неприємні запахи та втрачають поживні речовини. Тому базилік, кріп, петрушку, коріандр краще помістити в склянку з водою. Для тривалого зберігання їх потрібно нарізати й покласти до морозилки. Якщо ви любите робити великі запаси продуктів, вам знадобиться габаритна морозильна камера, підібрати яку можна в магазині Алло у Львові.
Авокадо
Недозріле авокадо не можна зберігати в холодильнику, бо за низьких температур воно так і не дозріє, не отримає маслянистості. А от в стиглому стані його можна буде зберігати в холодильнику близько тижня.
Правильне зберігання продуктів допомагає їм не втратити свої властивості, а вам — отримати вільне місце в холодильнику.