Неподалік Луцька розташувалася незвичайна ферма. Lutsk.one розповість докладніше, посилаючись на 12 канал.
У селі Торчин, яке розташоване біля Луцька, з’явилася цікава ферма на якій розводять равликів. Це унікальне місце для вирощування молюсків працює протягом року та просто неба.
Молюскам, для цілковитого дозрівання, необхідне якісне харчування (спеціальна трава) та час — чотири місяці. Їх висаджують у кінці травня, а збирають на початку вересня.
За словами спеціаліста з вирощування равликів Світлани Денисюк їм не до вподоби сонячне проміння — молюски одразу ховаються у свої панцирі в очікуванні вечора. Тому, активність цих створінь припадає на темну пору доби та до самого ранку.
У вересні, після збору “урожаю”, равликів миють, сушать та протягом усієї зими зберігають у холодильнику. На початку весни тварини пробуджуються від зимової сплячки та відкладають ікру.
Равликовий бізнес
Саме іноземні підприємства, консервні заводи та ресторани є постійними клієнтами таких ферм, адже в Україні продаж м’яса равлика заборонений. Через заборону експорт молюсків до інших країн відбувається лише у раковинах (панцирах).
За рік такого не стандартного вирощування — підприємство зібрало майже двадцять тисяч тонн готових до продажу равликів. До речі, як наголосила Світлана Денисюк, один кілограм висушених равликів може вартувати від 120 до 200 грн (3-3,5 євро).
Равликовий бізнес дуже цікавий та ще й новий для України, тому норми ввезення, вивезення та вирощування цих створінь досі не прописані.
Насправді, розведення равликів на продаж — це простий та прибутковий бізнес, якщо гарно вивчити усі нюанси самого процесу вирощування. Аби зрозуміти чи підходить вам такий вид підприємницької діяльності, необхідно закупити від двадцяти до сорока кілограм равликів для розпліднення. Далі, спостерігати, вирощувати, годувати, вивчати та визначитися — вистачить сил та часу на цей бізнес чи ні.
Кілограм молюсків на розпліднення в Україні вартує понад триста гривень, а, наприклад, у Польщі понад п’ятсот гривень.
Нагадаємо, у Київській області існує така равликова ферма під назвою “Равлик Ельф” у місті Буча. Її створили кілька волонтерів та колишні бійці АТО. На сьогодні, ця ферма успішно вирощує равликів на продаж та влаштовує екскурсії усім охочим. Туристи годують, допомагають та навчаються правильному приготуванню цього вишуканого делікатесу, який, до речі, можна на місці й спробувати.